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Couper les steaks hachés en deux avec panache est un monologue, le long souffle d’un être en fuite. C’est l’histoire d’un départ amorcé, d’un bouleversement familial provoqué. C’est la voix d’une humanité classée moyenne, nourrie à la peur et à la culpabilité. C’est l’histoire d’une adolescente qui promet un départ sans rupture.